ÝÃ-ÍÎÃ

Ýã-íîã — ìîëî÷íî-ôðóêòîâûå ïðîõëàäèòåëüíûå íàïèòêè ñ ÿéöîì. Êîìïîíåíòû, óêàçàííûå â ðåöåïòóðå, ñìåøèâàþò â êîêòåéëåâçáèâàëêå 1 ìèí. Ïðè ïîäà÷å â ñìåñü êëàäóò êîíñåðâèðîâàííûå ôðóêòû èëè ÿãîäû (30ã).

Ýã-íîã ìåäîâûé

ßéöî, ìåä 20 ã, ìîëîêî 100 ã.

Ýã-íîã âèøíåâûé

ßéöî, âèøíåâûé ñèðîï 20 ã, ñîê âèøíåâûé ñ ìÿêîòüþ 100 ã.

Ýã-íîã àáðèêîñîâûé

ßè÷íûé æåëòîê, ñèðîï âèøíåâûé 20 ã, ñîê àáðèêîñîâûé 50 ã, ìîëîêî 70 ã.

Ýã-íîã Çîëîòîé ðàíåò

ßéöî, ñèðîï âèøíåâûé 30 ã, ñîê ÿáëî÷íûé 30 ã, ìîëîêî 60 ã.

Ýã-íîã ÿáëî÷íûé

ßè÷íûé æåëòîê, ñèðîï âèøíåâûé 30 ã, ÿáëî÷íûé ñîê 100 ã.

Ýã-íîã ñìîðîäèíîâûé

ßè÷íûé æåëòîê, âàðåíüå èç ÷åðíîé èëè êðàñíîé ñìîðîäèíû 50 ã, ìîëîêî 80 ã.

Ýã-íîã Àññîðòè

ßè÷íûé æåëòîê, ìåä 10 ã, ñîê àïåëüñèíîâûé 60 ã, ñîê ÿáëî÷íûé 60 ã, ãðåöêèé îðåõ.

ßè÷íûé æåëòîê ñ ìåäîì âçáèâàþò â ìèêñåðå. Âçáèòûé æåëòîê ïåðåêëàäûâàþò â ñòàêàí ñ íåñêîëüêèìè êóáèêàìè ëüäà, äîáàâëÿþò àïåëüñèíîâûé è ÿáëî÷íûé ñîê, ñâåðõó ïîñûïàþò èçìåëü÷åííûì íà òåðêå ãðåöêèì îðåõîì.

Ýã-íîã àïåëüñèíîâûé

ßè÷íûé æåëòîê, ñèðîï àïåëüñèíîâûé 20 ã, ñîê àïåëüñèíîâûé 50 ã, âîäà ñîäîâàÿ èëè ìèíåðàëüíàÿ.

Ïðèãîòîâëåííûé â ìèêñåðå íàïèòîê ïåðåëèâàþò â âûñîêèé ñòàêàí, êëàäóò â íåãî íåñêîëüêî êóáèêîâ ëüäà è ðàçáàâëÿþò ñîäîâîé èëè ìèíåðàëüíîé âîäîé.

Ýã-íîã êîôåéíûé

ßè÷íûé æåëòîê, ñèðîï âèøíåâûé 30 ã, õîëîäíûé ÷åðíûé êîôå 60 ã, ìîëîêî 50 ã. Íàïèòîê ìîæíî óêðàñèòü øàïêîé âçáèòûõ ñëèâîê.

Ýã-íîã áàíàíîâûé

ßéöî, ñèðîï ëèìîííûé 20 ã, áàíàí 1/2 øò., ìîëîêî 50 ã. Â ìèêñåðå âçáèâàþò äî ïûøíîé êîíñèñòåíöèè ÿéöî ñ ñèðîïîì, íàðåçàþò òîíêèìè ëîìòèêàìè ïîëîâèíó áàíàíà è äîáàâëÿþò åãî âìåñòå ñ ìîëîêîì ê âçáèâàåìîé ñìåñè. Ãîòîâûé íàïèòîê ïåðåëèâàþò â ñòàêàí ñî ëüäîì.

Ýã-íîã Òàëëèíñêèé

ßè÷íûé æåëòîê, ñèðîï ñàõàðíûé 20 ã, êåôèð 110 ã, ìóñêàòíûé îðåõ. Ãîòîâûé ýã-íîã ïîñûïàþò ñâåðõó ùåïîòêîé èçìåëü÷åííîãî íà òåðêå ìóñêàòíîãî îðåõà.

Ýã-íîã Ðÿáèíêà

Íà 200 ìë íàïèòêà: ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå 50 ã, ÿéöî, ñèðîï ðÿáèíîâûé 30 ã, ìîëîêî 80 ã.

Ýã-íîã ìîëî÷íî-ôðóêòîâûé

Íà 200 ìë íàïèòêà: ìîëîêî 100 ã, ÿéöî 1 øò., ñèðîï àïåëüñèíîâûé 30 ã, ñîê ÿáëî÷íûé 30 ã.

Ýã-íîã ïåðñèêîâûé

Íà 200 ìë íàïèòêà: ìîëîêî 100 ã, ÿéöî 1 øò., ñèðîï ñàõàðíûé 20 ã, ñîê ïåðñèêîâûé 40 ã.

Ýã-íîã àíàíàñîâûé

Íà 200 ìë íàïèòêà: ìîëîêî 100 ã, ÿéöî, ñèðîï ñàõàðíûé 20 ã, ñîê àíàíàñîâûé 40 ã.

Ýã-íîã øîêîëàäíûé

Íà 200 ìë íàïèòêà: ìîëîêî 120 ã, ÿéöî 1 øò., ñèðîï øîêîëàäíûé 40 ã.

Ýã-íîã ìàëèíîâûé

Íà 200 ìë íàïèòêà: ìîëîêî 90 ã, ÿéöî 1 øò., ñëèâî÷íîå ìîðîæåíîå 50 ã, ñèðîï ìàëèíîâûé 20 ã.

Ýã-íîã Èñêðà

Íà 200 ìë íàïèòêà: ìîëîêî 80 ã, ÿéöî 1 øò., ñèðîï ÷àéíûé 20 ã, ìîðîæåíîå øîêîëàäíîå èëè êðåì-áðþëå 50 ã.

Ýã-íîã ìîëî÷íûé

Íà 200 ìë íàïèòêà: ÿéöî 1 øò., ñèðîï ñàõàðíûé 30 ã, ìîëîêî 100 ã, ìóñêàòíûé îðåõ.

Ýã-íîã ãîðÿ÷èé ìåäîâûé

ßè÷íûé æåëòîê, ìåä 40 ã, ãîðÿ÷åå ìîëîêî 80 ã.

ßè÷íûé æåëòîê ñ ìåäîì âçáèâàþò â ìèêñåðå. Âçáèòûé æåëòîê ïåðåêëàäûâàþò â ñòàêàí è íàëèâàþò òîíêîé ñòðóåé, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ ñìåñü, ãîðÿ÷åå ìîëîêî.

Ýã-íîã ìåäîâûé

ßéöî, ìåä 20 ã, ìîëîêî 100 ã.

Íàïèòîê ãîòîâÿò òàê æå, êàê ìîëî÷íûé ýã-íîã.

Ýã-íîã âèøíåâûé

ßéöî, ñèðîï âèøíåâûé 20 ã, ñîê âèøíåâûé ñ ìÿêîòüþ 100 ã.

Ýã-íîã àáðèêîñîâûé

ßè÷íûé æåëòîê, ñèðîï âèøíåâûé 20 ã, ñîê àáðèêîñîâûé 50 ã, ìîëîêî 70 ã.

Ýã-íîã øîêîëàäíî-ìèíäàëüíûé

ßè÷íûé æåëòîê, êàêàî ñî ñãóùåííûì ìîëîêîì 40 ã, ìåëêî èçìåëü÷åííûé ìèíäàëü 2 ÷àéíûå ëîæêè, ìîëîêî 90 ã.

Íàïèòîê ìîæíî óêðàñèòü øàïêîé èç âçáèòûõ ñëèâîê.

Ýã-íîã Øêîëüíûé

ßéöî, ñèðîï ñàõàðíûé 10 ã, ñîê âèíîãðàäíûé 20 ã, ìîëîêî 50 ã, âîäà ñîäîâàÿ èëè ìèíåðàëüíàÿ 50 ã.

Ïðèãîòîâëåííûé â ìèêñåðå íàïèòîê ðàçáàâëÿþò ñîäîâîé èëè ìèíåðàëüíîé âîäîé è òùàòåëüíî ðàçìåøèâàþò.

Ýã-íîã ðîçîâûé

ßè÷íûé æåëòîê, ñèðîï âèøíåâûé 20 ã, ãîðÿ÷åå ìîëîêî 110 ã. Ãîòîâÿò òàê æå, êàê è ãîðÿ÷èé ìåäîâûé ýã-íîã.

Ýã-íîã áàíàíîâûé

ßéöî, ñèðîï ëèìîííûé 20 ã, áàíàí 1/2 øò., ìîëîêî 50 ã.

ßéöî ñ ñèðîïîì âçáèâàþò â ìèêñåðå. Íàðåçàþò òîíêèìè ëîìòèêàìè ïîëîâèíó áàíàíà è äîáàâëÿþò åãî âìåñòå ñ ìîëîêîì ê âçáèâàåìîé ñìåñè. Ãîòîâûé íàïèòîê ïåðåëèâàþò â ñòàêàí ñî ëüäîì è ïîäàþò ñ ÷àéíîé ëîæêîé.