КРЕМЫ МОЛОЧНЫЕ
Кремы молочные — густые молочные смешанные напитки с добавлением пюре из свежих или консервированных фруктов или ягод. Готовят их только в электромиксере, предварительно охладив все компоненты. Напитки подают без льда с чайной ложкой.
Крем молочный Агат
Сливки 80 г, сок сливовый 50 г, сироп кофейный 20 г.
Крем сливовый
Кефир 70 г, сок сливовый 70 г, сахар 2 чайные ложки.
Крем Вишенка
Охлажденное молоко 80 г, сок вишневый с мякотью 50 г, сироп сахарный 20 г.
Крем Смородинка
Охлажденный кефир 70 г, сок красной смородины 50 г, сироп сахарный 30 г.
Крем Слива
Охлажденное молоко 80 г, сок сливовый с мякотью 50 г, сироп сахарный 20 г.
Крем молочно-томатный
Молоко 100 г, сок томатный 50 г, соль и перец по вкусу. Готовый напиток можно украсить зеленью петрушки или укропа.
Крем Старик Хотабыч
Охлажденный кефир 120 г, малиновый сироп 30 г, молотая корица - на кончике ножа.
Крем банановый
Сливки 100 г, банан 1 шт., сахар 3 чайные ложки. Банан очищают и. готовят из него пюре с сахаром. К пюре добавляют охлажденные сливки и взбивают смесь в электромиксере.
Крем апельсиновый
Кефир 100 г, сок апельсиновый 50 г, сироп шиповника 3 столовые ложки, ломтик апельсина.
Все компоненты взбивают в электромиксере. Готовый напиток украшают ломтиками апельсина.
Крем Какао
Сливки 70 г, жирный диетический творог 30 г, какао со сгущенным молоком 50 г, шоколад.
Предварительно охлажденные компоненты взбивают в электромиксере. Сверху готовый напиток посыпают шоколадом, измельченным на мелкой терке.
Крем Ассорти
Сливки 100 г, клубника 50 г, яблоко среднего размера, сахар 3 чайные ложки.
Напиток приготавливают так же, как банановый крем. Яблоко очищают от кожицы и сердцевины, натирают на мелкой терке.
Крем яблочный
Сливки 100 г, яблоки 2 шт. средних размеров, сахар 2 столовые ложки, молотая корица - на кончике ножа.
Яблоки очищают от кожицы и сердцевины. Готовят из них пюре с сахаром и молотой корицей. В остальном напиток приготовляется так же, как банановый крем.
Крем Утренний
Кефир 70 г, пюре из яблок 50 г, сироп вишневый 30 г. Предварительно охлажденные компоненты взбивают в электромиксере.
Крем смородиновый
Кефир 70 г, жирный диетический творог 30 г, варенье или джем из красной смородины 50 г.
Крем персиковый
Сливок 100 г, персики или абрикосы консервированные из компота 50 г, сахар 2 чайные ложки.
Напиток приготавливают так же, как банановый крем.
Крем яблочно-малиновый
Молоко 100 г, яблоко 25 г, малина 25 г.
Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, натирают на мелкой терке. Малину очищают от плодоножек. Затем все компоненты взбивают в электромиксере.
| 
